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內容簡介
至今仍深深影響台灣，導致現今的政治亂象難以遏止。
陳儀（一八八三～一九五○），中國浙江紹興人。戰後，國民政府派他來接收台灣，出任長官公署行政長官。雖名為長官，但他卻失政連連，導致二二八事件爆發，許多台籍菁英不明下落，他也因此下台，但後來又出任浙江省主席，顯露投共傾向，終至被押來台。
一九四九年底，國民政府結束在中國二十二年的統治。翌年，陳儀以通（共）匪謀叛遭槍決。
陳儀從而立之年開始，即現身中國近代史舞台，舉凡孫文當選臨時大總統時的政府，或是袁世凱、孫傳芳陣營，都可見其蹤影。自從蔣介石北伐、國民政府於一九二七年成立後，他即在蔣陣營效命，深獲蔣介石器重。
本書針對陳儀的家世、出身歷程、締結的人脈，結合動態的採訪實錄、靜態的文史資料、名人傳記軼事等，剖析其從政為官之路，並進而揭露國民政府帶來的、醜陋的官場文化，及其對台灣政治的影響。
本書特色
1.揭露國府接收台灣，並不只是政權上的轉移，更是文化思想的強勢移植。
2.從陳儀的從政歷程與為官之道，審視中華民國體制下的台灣，其官、商、學界間錯縱複雜的利益糾葛。
3.為台灣目前政治、社會與學界等亂象探源。
作者介紹
司馬嘯青
本名廖慶洲，一九四七年生，台中縣人。
大同工學院工商管理學系畢業後，曾任職於大同公司。
一九七四年起，服務於《經濟日報》專欄組，歷任記者、專欄組副主任、採訪組副主任。
一九九五年退休後，曾任《管理雜誌》編輯顧問、《自立早報》財經證券新聞中心主任；目前專事寫作。
著有《王永慶與企業英雄》（文經社出版）、《當代成功企業家的故事》（聯經出版）、《日本過台灣》（文硯出版）、《人情義理》（哈佛企管出版）、《東寧才子：丘逢甲》（秋雨文化），以及《台灣世紀豪門——辜振甫家族》、《台灣五大家族》、《台灣新五大家族》、《台灣企業家的日本經驗》、《台灣企業家的美國經驗》、《台灣日本總督》、《台灣荷蘭總督》、《改變台灣命運的兩百年間》（以上由玉山社出版）等多部作品。
目錄
第一章 父兄庇蔭 出身優渥
第二章 求學歷程 先文後武
第三章 先孫後蔣 漸成要角
第四章 主持閩政 親日色彩濃厚
第五章 文事塗抹 不堪回首
第六章 重慶歲月 見識敗機
第七章 接收台灣 萌生禍機
第八章 接收贏家 進化有方
第九章 生命末期 投共以終
第十章 身後人脈 順逆互見
陳儀年表
後記
詳細資料
- ISBN：9789862941881
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 360頁 / 14.8 x 20.8 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
陳儀帶來的中國官場文化
陳儀（一八八三～一九五○），中國浙江紹興人。戰後，國民政府派他來接收台灣，出任長官公署行政長官。
雖名為長官，但他卻失政連連，導致二二八事件爆發，許多台籍菁英不明下落，他也因此下台，但後來又出任浙江省主席，顯露投共傾向，終至被押來台。一九四九年底，國民政府結束在中國大陸二十二年的統治，「播遷」來台，翌年陳儀以通（共）匪謀叛遭槍決。
陳儀從而立之年開始，即現身中國近代史舞台，舉凡孫文當選臨時大總統時的政府，或是袁世凱、孫傳芳陣營，都可見其蹤影。自從蔣介石北伐、國民政府於一九二七年成立後，他即在蔣陣營效命，深獲蔣介石器重。
陳儀與蔣介石究竟是什麼關係呢？
出身黃大浙 高人一等
台灣在一九八八年、蔣經國總統逝世於任內之後，即結束兩蔣威權體制時代（溯自蔣介石於一九四九年底將國民政府遷台），此後有關兩蔣時代的文章或文獻，即蜂擁而出。
其中，令人印象深刻的是：黨、政、軍首長以出身於「黃大浙」者為主流。黃者，指黃埔軍校；大者，指陸軍大學；浙即浙江，泛指江（蘇）浙（江）。
其中的指標人物之一：胡宗南（一八九六～一九六二），即吻合這個「規格」—出生於浙江鎮海，黃埔一期。來台後，進入「國防大學」（陸大結束後來台改設），一九五九年國防研究院第一期。身後葬在陽明山蔣介石營建的最後行館、今陽明書屋旁。當時陽明山為禁葬區，是在陸軍總司令劉安祺的指點下，由胡夫人寫信給蔣介石要求這塊「福地」而終獲應允。
「青山有幸埋忠骨」，胡宗南是蔣介石的愛將，而且對「校長」忠心耿耿，才能獲得這樣的殊遇。
關於黃埔軍校，最前身是清末一九○二年開辦的北洋行營將弁學堂，一九一一年變成保定預備大學堂，一九一二年正式開辦保定軍校，名軍事學家、陳儀的學長蔣百里，即出任該校第二任校長。
保定軍校於一九二三年停辦。
一九二四年，陸軍軍官學校開辦於黃埔，通稱為黃埔軍校，校長蔣介石，秉持其一貫「作之君、作之師」的君臨姿態，畢業生也以「天子門生」自居，從此「黃埔×期」成為晉升的重要識別證。
... 今天早上蒸了一鍋青團當早餐，沒想到無油低糖的豆沙青團被朋友們誇獎了一番，直說我這個豆沙青團做得好，自己做出來的豆沙餡青團看著就好吃。 可不是麼，前兩天炒了一鍋豆沙餡做豆包，孩子們都特別喜歡，正好這段時間又是吃青團的時節，又炒了一鍋用來做青團，黏糯的外皮包著香甜的紅豆，甜而不膩，黏糯卻不粘牙，很是好吃。這個青團可是我改良過的，不是單純用糯米粉製作的，而是用了三種米粉呢。豆沙餡也是我自己親手炒的，不放油，少放糖，味道特別香，來看看我這個豆沙青團是怎麼做的吧！ ... 【豆沙青團】 【豆沙餡原料】：紅豆400g、清水1500g、黃冰糖80g； 【青團表皮原料】：艾草粉10g、糯米粉120g、粘米粉60g、大黃米粉80g、溫水適量； 【詳細製作過程】： ... 步驟1：因為紅豆餡做的時間比較長，先來看看紅豆餡的做法。把紅豆400g洗凈放到電飯煲里，加上黃冰糖80g和清水1500g，電飯煲通電，煲湯模式煮3小時。 這個比例我覺是剛合適，紅豆也不需要泡， 直接放鍋里煮，所以煮的時間相對長一些，如果提前泡紅豆，煮的時間就可以縮短了，也可以用高壓鍋來做，總之把紅豆煮熟就可以了； ... 步驟2：煮好的紅豆顏色發深，顆粒飽滿，一碾就碎； ... 步驟3：把煮熟的紅豆放到炒鍋里，不用放油，直接中小火翻炒即可，火不能大，火太大了容易糊，影響口感。炒的過程中要不停的翻炒，餡越干越不能停，比較累胳膊；炒的過程中用鍋鏟不停地按壓紅豆，把紅豆碾碎； ... 步驟4：最後炒干成餡，能捏成團的程度就可以關火了，攤平放涼，就可以用來做各種紅豆餡的食物了。 我一般會一次多炒點，用不完的紅豆餡放涼後裝到保鮮袋裡，冰箱冷凍保存，用之前取出來解凍就可以了，很方便。 ... 步驟5：紅豆餡準備好了，再來看看怎麼做青團。把艾草粉10g、糯米粉120g、粘米粉60g、大黃米粉80g放到小盆里，用筷子混合均勻； ... 步驟6：往小盆里倒入溫水，可以稍微熱一些，邊倒邊用筷子攪拌均勻，我倒了大概200g的水。倒水的時候可以少量多次添加，水少了可以繼續放，水多了就不好往外取了； ... 步驟7：再用手揉成一個光滑的麵糰，只要能成團就可以了，不要太軟，揉的時候如果覺得有些干，可以少量多次加水，慢慢按揉，揉成圖中這種狀態就可以了； ... 步驟8：把紅豆餡捏成紅豆球，每個紅豆球25g重； ... 步驟9：揪一塊麵糰，40g重，用手按扁成餅皮，中間包上一顆紅豆球； ... 步驟10：收口，包圓，在手心裡團成球，收口朝下，表面光滑圓潤即可； ... 步驟11：依次做好所有的青團，剛好做了12個青團。 ... 步驟12：每個青團下面墊上耐高溫油紙，上鍋蒸20分鐘，蒸熟即可。豆沙青團蒸的時間短，如果做別的餡的青團，比如餡是生的，就需要延長時間了。 ... 蒸好的青團裝盤上桌，就可以開吃了。平時的青團都是用糯米粉製作，這次我加了粘米粉和大黃米粉，感覺這個青團的外皮更有彈性，好吃又不是很粘牙。加了很多艾草粉，所以顏色深青，很是好看。 ... 自己做的豆沙青團，無論從食材上還是口感上，都非常滿意。尤其是這個豆沙餡，平時買的豆沙餡都是含油的，而且又比較甜，而自己炒制的豆沙餡，口感符合自己的口味，也更健康一些，做法又比較簡單，推薦給大家，喜歡豆沙餡的朋友可以自己動手試一試。 這個青團的表皮配方是我隨手配的，本來是想糯米粉配粘米粉製作的，沒想到糯米粉不夠了，所以搭配了大黃米麵粉，沒想到還挺好吃的。如果沒有大黃米麵粉，可以用糯米粉代替。 ... 感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。
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